小兔子🐰热狗馒头

这款热狗馒头，可以做成小兔子或者编辫子形状，发酵后特别软胖、特别可爱🐶

我用的料理机是美善品多功能机，大家也可以用厨房机、面包机揉面。

用料  

小兔子🐰热狗馒头的做法  

1. 牛奶260g+酵母5g+糖30g+食用油10g，2分钟+37度+小勺激活酵母。
   
   加中筋粉500g+2g食盐，30秒+速度3-6，混合面粉。
   
   3分钟揉面模式。

2. 面团平均分成10-15个，每个面团60g左右。醒发15分钟。

3. 每个面团擀成长方形，紧紧卷成长条，每条40厘米。
   
   做小热狗，用5-6根香肠切半，把香肠放在面条中间，往两头紧紧卷起，最后面头塞进去。整个小热狗再搓紧搓平。

4. 中间留有空隙，卷5层左右。

5. 卷完后，放在蒸锅里。烤箱37度左右，下方一盆热水，35分钟发酵。

6. 做成小白兔也是一样方法，只是香肠不用切半！
   面团平均分成10-15个，每个面团60g左右。醒发15分钟。

7. 穿过来。

8. 两个红豆做眼睛的装饰。

9. 小美设置10分钟+V+小勺，热气上来。
   架上蒸锅，18分钟+V+小勺。蒸好后，焖5分钟，斜锅盖水从侧面滤出，再揭开锅盖。

10. 小热狗馒头出炉！

小贴士

小热狗馒头，香肠切半！
小兔子馒头，香肠不用切半！