意式椰香奶冻

用料  

意式椰香奶冻的做法  

1. 称牛奶和砂糖。

2. 加入无水锅中，煮沸关火。煮的时候记得搅拌。

3. 吉利丁片冷水泡发。（吉利丁片用冷水泡只需两三分钟，泡久了会融捞不起来。冰水放冰箱里冷藏泡发可以泡久一点。）

4. 出锅加入吉利丁片。冷却至40℃左右加入淡奶油。（淡奶油不打发）

5. 倒入椰子中。（这个没有开好，可以等冷冻好再开椰子）急冻3小时。我在微冻放了一夜。