浓郁的巧克力冰淇淋

夏天到了，闺女说想吃冰淇淋了，然后找了方子做。嫌巧克力味不浓，所以调整方子，不喜欢巧克力的可换成其他。

用料  

浓郁的巧克力冰淇淋的做法  

1. 巧克力加牛奶隔水融化，融化后也不要着急拿出来，因为我的方子巧克力多，凉了后容易硬不利于后面的融合。

2. 这是融化后。

3. 四个鸡蛋，蛋黄蛋清分离。

4. 加30克糖搅拌蛋黄。

5. 我是一个懒人都知道，所以打白蛋黄的事交给打蛋器，小锅侧过来，打发至蛋黄变色。

6. 这样的颜色就可。

7. 开小伙

8. 一边烧一边搅拌，搅拌到浓郁，锅里都是小泡泡。

9. 蛋液跟巧克力液融合

10. 打发淡奶，打到五六分，小尖头，有纹路但能缓慢流动。然后分次加上面的蛋液和巧克力的融合液体。开始分次翻拌。我用蛋糕手法。

11. 这是拌好的。

12. 用小蛋糕盒装的。或者用饭盒装都可以。放入冰箱冰冻成型。至少四五个小时。

13. 这是上一次做的，这次的做好我再来更新。等待我买的模具到后，做梦龙。

14. 用的巧克力

15. 用的淡奶，没买到总统或蓝风车，我觉得总统和蓝风车可能会更清爽一些。

16. 用的牛奶

17. 本配方的成品，巧克力色明显增加了