放心喝的自制珍珠奶茶🥛
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疫情打乱了每个人的生活,所以就让我们在空闲的时间,制作一些手工食物,这样也可以锻炼一下自己的能力😂
用料
木薯粉 | 250克 |
红茶包 | 2包 |
红糖 | 3勺喜欢 |
牛奶 | 2瓶(250毫升一瓶) |
水 | 适量 |
木薯淀粉 | 50克 |
炼乳 | 3大勺 |
放心喝的自制珍珠奶茶🥛的做法
红糖用热水倒入锅里化开,然后把红糖水倒入木薯粉里,不要倒太多一点一点的加,搅拌的时候看木薯粉完全成流动性就可以了,就是用手抓起来就会自动流下来就可以,如果太稀了就在加点木薯粉,一定要热开的水来和面
木薯粉调好后搓成长条把团搓成圆球裹上木薯粉在盘子里摇均匀
水烧开后倒入珍珠进去煮开,然后开中火煮20分钟左右,在锅里焖5分钟,捞起来沥干水备用
红茶倒到锅里煮沸煮2到3分钟关火,焖一会儿用纱布过滤备用(牛奶没有发图所以步骤讲解一下)牛奶倒入干净的锅里开小火搅拌,有微微的开了就可以关火了,把炼乳放进牛奶里一起搅拌均匀即可
适量的红糖放少量的水煮开,然后倒入珍珠搅拌即可,把红茶跟牛奶倒入盆子,倒进去的时候把盆端高一下从上往下的倒,反复几次有出现大量的泡沫即可,然后拿个杯子放入珍珠再加入奶茶即可饮用
味道比买的还要纯正,没有添加剂都是纯手工自制的珍珠奶茶,过程虽然有点繁琐但是让孩子喝了也放心
小贴士
搓小汤圆的时候很费时间,尽量往小一点的去搓