自制珍珠奶茶里的珍珠 本文已影响 2.63W人 用料 木薯淀粉 50克 红糖 10克 清水 50克左右 自制珍珠奶茶里的珍珠的做法 门口超市买的红糖和木薯淀粉,没有特意选品牌。 红糖加清水煮开,将滚开的水倒入木薯淀粉中,边倒边搅拌(不要一次倒完)。揉成团即可,稀了可以再加点淀粉。最后揉成长条切小段。 将每个小段搓圆。 水烧开将小球球们下锅小火煮,这是五分钟时的情况,都已浮上来了,但还没煮透。 这是八分钟时的情况,差不多已煮好了。关火焖两分钟。 将煮好的珍珠捞出过凉水,这是就变得透明了!(最好用凉开水,到时就直接放入奶茶吃了。) 全部完成了,可以配奶茶了!一次用不完的,可以用保鲜袋装好放冰箱冷冻。 小贴士注意:一定是滚开的水去烫木薯淀粉!