自制珍珠奶茶

用料少，茶香浓郁，珍珠光滑Q弹，比外面卖的好喝哦！

用料  

自制珍珠奶茶的做法  

1. 锅中放入少量的清水，放入一块红糖。

2. 用筷子将红糖拌开，拌到无颗粒感。

3. 加入木薯粉，我的木薯粉是我妈自己做的，所以颗粒比较大，用筷子拌开，然后关火，如果水太少，那就加入分批次加入适量的清水，切勿一下子加太多水。

4. 然后用手揉成光滑的面团。

5. 然后用手搓成小圆子形状，建议盘中铺点面粉，免得珍珠粘在盘子里。

6. 我是后面加了一点面粉进去，晃动珍珠。

7. 水开下珍珠，切记：水一定要煮沸，才下珍珠！珍珠我煮了有5分钟左右。

8. 将珍珠捞起，放在凉水中，等待备用。

9. 水开，下红茶，煮至红茶颜色变深，喜欢茶味很重的话，可以多放一点红茶。

10. 红茶煮好后加入一盒250ml的牛奶

11. 煮开之后关小火继续慢炖，并加入5勺糖，具体糖量根据大家喜欢的甜度进行具体调整吧。

12. 将珍珠舀到杯中，奶茶过滤掉茶叶后，倒入杯中。

13. 一杯香浓的珍珠奶茶就做好啦！

小贴士

1、想要因为拍摄的光线问题，奶茶实际颜色会比拍摄的视频深一点，当然你也可以通过加多一点红茶来实现。
2、盘子应先下点面粉，再放搓好的珍珠，免得粘在盘子里。
3、一定要水开后再下珍珠。