自制珍珠奶茶（珍珠用糯米粉）

疫情期间，在家无聊，做点好喝的～超市没有木薯淀粉，就教大家用糯米粉做吧😋材料的量大家自己看，因为这个的配料要根据自己的口味调整～

用料  

自制珍珠奶茶（珍珠用糯米粉）的做法  

1. 泡红茶（喜欢茶味浓的就多加点）

2. 红糖加温水搅拌（融化即可）

3. 到一些糯米粉，一点一点加红糖水（几乎成型就上手捏，不要再加水，捏一捏就软了）

4. 糯米团揪成一个一个小坨，搓圆，撒手粉防粘。做好放在一边备用

5. 剩余的红糖水再加红糖，变成浓稠的红糖水，放在一边备用

6. 茶过滤茶叶，倒入锅中

7. 加入与茶等量的奶，搅拌均匀（比例可按个人喜好来配，本人喜欢茶味浓一点的）

8. 加入白糖（量自己看）

9. 小火煮至沸腾即可离火（煮的时候搅拌）

10. 洗锅，加水

11. 开小火，下珍珠

12. 煮的时候一定要搅拌，否则会粘在锅底

13. 煮到浮上来就好了～出锅后立即放入凉水，防粘

14. 珍珠滤去水，加红糖水拌匀

15. 最后加到奶茶里就可以了～

小贴士

做出来的珍珠不像用木薯淀粉做的那么Q，有点像软年糕

其实做法和用木薯淀粉做是没区别的～