田野知上—珍珠奶茶里的珍珠粉圆 本文已影响 3.18W人 看过好几个方子,都不是那么好做,最后参考了阿曼达的方子,结合自己家的湘西红糖改的配方 用料 木薯粉 200克 红糖 120-130克 水 120克 田野知上—珍珠奶茶里的珍珠粉圆的做法 水和红糖烧开,关火倒入1/3的木薯粉快速搅拌(主意谁入谁~温度不够木薯熟化不够影响最终成品) 木薯糊糊倒入木薯粉里,快速搅拌揉匀 擀平,切条,搓圆,滚粉,冷冻备用 吃的时候,水烧开,煮10分钟,闷5分钟,过冷水,凉水泡十几分钟,倒入泡好的温奶茶就可以吃了