{椰香蔓越莓吐司}简单快手一次发酵
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这是一款三不沾面团,揉起来相当舒服啊~
刚才一边工作一边做吐司,没怎么拍照,具体的整形方法可以参考【抹茶椰蓉吐司】
家里的椰子油很久没有被宠幸了,今天拿出来临幸下,真香~
这是两个450克吐司模的方子哟~
用料
面团 | |
高筋面粉 | 500克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 250克 |
盐 | 2克 |
细砂糖 | 40克 |
酵母 | 6克 |
淡奶油 | 50克 |
固态椰子油 | 40克 |
椰蓉馅 | |
软化黄油 | 65克 |
椰蓉 | 65克 |
白砂糖 | 50克 |
蔓越莓干(可选) | 30克 |
{椰香蔓越莓吐司}简单快手一次发酵的做法
除了椰子油外,面团材料放入厨师机里,低中档揉面至出厚膜,放入椰子油,低中高档揉面至出薄膜
揉面的时候把椰蓉馅的材料放在一起搅匀备用
蔓越莓干按理说应该泡一下的,我懒没有泡,泡一下效果更好~按照灵魂画手的图中所示整形
当然也可以用其他方法,发挥下想象力,圆的方的三角的.....发酵至八九分满,175度烤40分钟即可,为了防止上色过深,途中要加锡纸在上面哦~