蟹肉蒸饺 本文已影响 2.22W人 用料 面团 面粉 开水 凉水 馅料 蟹肉和蟹黄 猪肉 大白菜 大葱 姜 盐 色拉油 蟹肉蒸饺的做法 面粉中分次加入开水,用筷子搅拌成雪花状,再加入少许凉水和匀,揉好后盖湿布饧10分钟 猪肉切小丁,螃蟹蒸熟后取出蟹肉和蟹黄,白菜切碎,姜和葱切末,馅料和在一起,加盐顺一个方向调匀,加植物油调匀。 将包好的饺子上屉旺火蒸12分钟。 小贴士馅料不宜加太多的调味料,以免遮盖了螃蟹的鲜味。