咸肉蒸蟹 本文已影响 8.91K人 大闸蟹上市时节,是不是吃腻了蟹醋版的?换一个咸肉蒸,口味完全不同哦~ 用料 大闸蟹 4只 葱 2根 姜 4片 黄酒 少许 咸肉 八片 咸肉蒸蟹的做法 大闸蟹洗净,葱切葱段,姜切片,咸肉切成和大闸蟹大小相当的薄片。 在盘子底码入咸肉,上面放一片姜片,放上大闸蟹,再放一片咸肉 将葱放在大闸蟹之间,撒上少许黄酒。 大火水开后,蒸20分钟即成。 小贴士因为咸肉已有咸味,无需放盐;食用时无需准备蟹醋,蘸底下的汤汁即可。