肉末蒸螃蟹 本文已影响 1.77W人 到了螃蟹一年的肥胖季,不管是甜还是咸都能再来个好几只! 用料 螃蟹 4只 肉末 200克 姜 适量 盐 适量 料酒 适量 豆瓣酱 适量 白糖 适量 白胡椒粉 适量 肉末蒸螃蟹的做法 猪肉剁成末,加适量的盐、白糖、白胡椒粉、料酒、豆瓣酱,搅拌均匀。肉末平铺在盘子里,怕腥的多放点姜片。 螃蟹水里养干净刷干净。 螃蟹对半切开,切面向下摆到肉泥上。 蒸锅大火烧开,放入螃蟹肉泥,盖盖大火十五分钟。 尝尝看是否够咸、不够可以在汤里加少许盐调味。 鲜的不得了!