夏日解馋必备-酸辣柠檬无骨凤爪（鸡爪无骨才有灵魂）
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夏天到了，搞点无骨鸡爪778，宅家最爱
用料
| 鸡爪 | 10只 |
| 姜 | 适量 |
| 八角花椒 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 葱 | 3根 |
| 柠檬 | 1个 |
| 香菜 | 5根 |
| 小米椒 | 8个 |
| 大蒜 | 2头 |
| 盐 | 10克 |
| 白糖 | 20克 |
| 生抽 | 1大勺，40ml |
| 白醋 | 1大勺，40ml |
| 麻油 | 1小勺 |
夏日解馋必备-酸辣柠檬无骨凤爪（鸡爪无骨才有灵魂）的做法
鸡爪洗净备用
![夏日解馋必备-酸辣柠檬无骨凤爪（鸡爪无骨才有灵魂）的做法步骤图 第2张]( "夏日解馋必备-酸辣柠檬无骨凤爪（鸡爪无骨才有灵魂）的做法步骤图 第2张")
鸡爪用剪刀去脚指头
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锅内凉水，放入八角花椒、葱姜，倒入料酒煮10-15分钟
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煮好后的鸡爪冲去浮沫，并放入冰水中静止5分钟左右，方便去骨
![夏日解馋必备-酸辣柠檬无骨凤爪（鸡爪无骨才有灵魂）的做法步骤图 第5张]( "夏日解馋必备-酸辣柠檬无骨凤爪（鸡爪无骨才有灵魂）的做法步骤图 第5张")
去骨小技巧。凉水浸泡后，从脚背底部用剪刀往上开缝，按住主骨活动下即可取掉，脚小骨可用同样办法去骨
![夏日解馋必备-酸辣柠檬无骨凤爪（鸡爪无骨才有灵魂）的做法步骤图 第6张]( "夏日解馋必备-酸辣柠檬无骨凤爪（鸡爪无骨才有灵魂）的做法步骤图 第6张")
准备葱，蒜，香菜，小米椒，柠檬
![夏日解馋必备-酸辣柠檬无骨凤爪（鸡爪无骨才有灵魂）的做法步骤图 第7张]( "夏日解馋必备-酸辣柠檬无骨凤爪（鸡爪无骨才有灵魂）的做法步骤图 第7张")
依次加入盐、糖、生抽、白醋，香油，搅拌均匀
![夏日解馋必备-酸辣柠檬无骨凤爪（鸡爪无骨才有灵魂）的做法步骤图 第8张]( "夏日解馋必备-酸辣柠檬无骨凤爪（鸡爪无骨才有灵魂）的做法步骤图 第8张")
将调料放入鸡爪中，拌开，放适量凉白开（不宜过多），不用没过鸡爪。可以尝一下调料咸淡，然后放入容器中，冰箱静置6-8个小时，隔夜味道更好
![夏日解馋必备-酸辣柠檬无骨凤爪（鸡爪无骨才有灵魂）的做法步骤图 第9张]( "夏日解馋必备-酸辣柠檬无骨凤爪（鸡爪无骨才有灵魂）的做法步骤图 第9张")
搞定
![夏日解馋必备-酸辣柠檬无骨凤爪（鸡爪无骨才有灵魂）的做法步骤图 第10张]( "夏日解馋必备-酸辣柠檬无骨凤爪（鸡爪无骨才有灵魂）的做法步骤图 第10张")
小贴士
①去骨头前用冰水浸泡，更方便
②如果有百香果的话，加点更美味
③煮好的鸡爪一定要冲洗下，去腥
④喜欢吃辣的朋友可以再加一点泡椒
⑤家里有猫的朋友记得把鸡爪藏好了😂
