虾油版虾饺（偷懒饺子皮）

港式虾饺皇～一道广式名小吃～做一个家庭版的偷懒版本～懒得揉水晶皮，可以菜市场买现成饺子皮～～这里的灵魂配料是虾油，基围虾剥下来的虾头别扔！！！用来炸虾油～别提多香～多余的用来炒个青菜啥的～～吃起来有虾鲜味

用料  

虾油版虾饺（偷懒饺子皮）的做法  

1. 准备虾仁（去虾线），胡萝卜切丁，玉米粒，现成买的饺子皮

2. 炸虾油～
   其实很简单，虾头洗净晾干水分（一定要晾干啊～水放入热油滋滋滋的酸爽你懂）
   多放一点油预热至8成热，倒入炸头，中火慢慢熬～我这点大概10多分钟就够了

3. 虾油挺少，够一顿饺子馅儿

4. 倒入盐～胡椒粉～蚝油～生粉一丢丢～灵魂虾油，顺时针搅拌直到馅儿上点劲

5. 拌好的虾仁馅儿

6. 开始包啦～～饺子皮～包的最多的就是下面的东北大水饺造型了

7. 包饺子包饺子包包包

8. 刚好一小盆～～小朋友吃两顿少了😓