藜麦小米牛肉粥

家有上学的娃，老母亲绞尽脑汁每天做各种早饭，希望娃能吃的好一些，营养足一些，今天看到群里有个姐姐分享了菜谱，稍微改良一下就做了，谢谢甜妈的肉铺的云朵姐姐。

用料  

藜麦小米牛肉粥的做法  

1. 准备好所需要的食材，牛肉提前解冻浸泡30分钟去血水，反复换水。藜麦和小米洗干净浸泡一小时，或者更长也没问题，早餐煮的话可以提前泡一夜。

2. 泡好的牛排切肉丁，土豆切小块肉丁，南瓜切小块，小白菜洗干净切碎备用。（也可以加其它自己喜欢的食材）

3. 除小白菜外所有食材放入锅内，加凉水，水多一点儿，大火煮开后转小火，煮40分钟（一直保持开锅状态），如有沫，可以撇一下，肉泡的时间长会减少浮沫。

4. 加入小白菜，转大火煮5分钟，加盐出锅。

5. 一碗好吃的藜麦小米牛肉粥就好啦！

6. 经过试吃，确实美味，再次感谢甜妈的肉铺的群里云朵姐姐。

小贴士

可以根据牛肉的软硬程度调整煮的时间长短。