清蒸莲藕肉丸 本文已影响 1.04W人 用料 藕 1节 梅花肉 200克 胡萝卜 少许 葱花 少许 酱油 2勺 蚝油 1勺 料酒 半勺 淀粉 适量 清蒸莲藕肉丸的做法 莲藕削皮洗净，切丝再切碎，放少许盐拌匀腌一下 肉剁碎 把莲藕里的水倒出，加入胡萝卜碎、肉末、酱油、蚝油、料酒、淀粉，葱白 用筷子顺时针拌匀，多拌一会，保鲜膜封上放冰箱冷藏20分钟左右 一勺放掌心左右来回滚，滚圆放入碟凉水上锅煮沸后12～15分钟关火撒上葱花
