蒸莲藕肉饼 本文已影响 1.62W人 超简单的一道肉 用料 藕 1小节 猪肉 250克 葱姜水 小半碗 盐 适量 生抽 2勺 油 一勺 姜 2片 蒸莲藕肉饼的做法 莲藕洗净切丝 再切小颗粒状 加入肉糜 姜切碎,加入肉糜里, 多次少量加入葱姜水(葱姜泡的水),每次水吸收入肉里再添加,手拌摔打或放深口盆里筷子搅打上劲都可以。加盐,酱油搅拌,最后放进油封住水份 肉糜吸饱水,有点呈胶状粘性 水开后上锅蒸 大火蒸12分钟 鲜嫩多汁,有莲藕的脆爽,肉糜的绵烂,蒸出来的肉汁拌饭也是很好的选择哟