虾跑蛋 本文已影响 3.34W人 用料 鸡蛋 2个 料酒 1勺 盐 适量 虾 12只 胡萝卜丝 适量 香葱 适量 生抽 适量 虾跑蛋的做法 1、虾去壳,去虾线,加生抽、料酒,提前腌制半小时 2、胡萝卜切细丝,加少量盐,放搅拌好的蛋液中 3、不粘锅加入少量油,加热后,倒入虾仁蛋液 4、至蛋液凝固,虾仁成熟,撒少量葱花,出锅。