好吃到舔盘的肉酱米粉

儿子说这样做的米粉或面条，他可以连吃十天不腻，可能有点夸张，我做过很多次了，自己也觉得很好吃，今天特意把过程都拍下写个菜谱，给喜欢下厨房的你做参考，跟做了也拍个图上传一下哟

用料  

好吃到舔盘的肉酱米粉的做法  

1. 葱姜蒜小米辣切碎，肉切成丁或末

2. 锅里放油烧热加入姜蒜小米辣炒香

3. 加入肉末翻炒，淋点儿生抽，炒熟后加入黄豆酱

4. 翻炒个十来下后倒入水煮半分钟，出锅前加点葱花（还留了一点葱花装盘点缀）

5. 肉酱做好的样子

6. 我的鲜米粉是这样子的，你可以换成面也一样

7. 锅里加水烧开，加入米粉，煮开一下捞出过凉纯净水（面条也一样的，煮七八熟，过过凉水更好吃）

8. 捞出沥干水装盘，浇上做好的肉酱和汁，洒上葱花，美味的肉酱粉开吃，哦✌盘子都舔掉啦😀

小贴士

湖南人喜欢辣，不喜欢可以不放，黄豆酱偏咸，生抽也有咸味，我就没有放盐了，重口味的可以适量加点儿盐