不给糖就捣蛋--【万圣节杯蛋糕】
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心里有鬼每天都是万圣节。
万圣节限定蛋糕,不给糖就捣蛋~~
浓厚松软的巧克力蛋糕,配上爽滑的奶油,加上玻璃糖片,点睛之笔“草莓酱”
超简单的DIY搞怪蛋糕,动手吧~
使用9连麦芬模具
用料为:9个万圣节杯蛋糕
用料
低筋面粉 | 60g |
鸡蛋 | 4个 |
砂糖 | 90g |
巧克力 | 180g |
黄油 | 80g |
可可粉 | 15g |
淡奶油(打发) | 适量 |
糖粉 | 适量 |
装饰用色素,草莓酱等 | 适量 |
(表面玻璃糖:) | |
蜂蜜 | 25g |
砂糖 | 150g |
水 | 适量 |
不给糖就捣蛋--【万圣节杯蛋糕】的做法
将烤箱预热到160摄氏度。
准备1个沙拉碗,加入巧克力、黄油隔热水搅拌至融化,过筛加入可可粉搅拌均匀。
在准备1个沙拉碗,倒入鸡蛋、砂糖,用打蛋器打发至划8字不易消失。
过筛加入低粉翻拌均匀,加入巧克力糊翻拌均匀。
如有必要,将油轻刷涂模具(硅胶模具不用),将面糊倒入。
160° 烘烤40分钟,等待几分钟脱模。
准备1个锅,将表面玻璃糖食材倒入锅中,搅拌至沸腾,倒入模具中,敲碎,撕成碎片。
准备1个沙拉碗,打发淡奶油,打发到半发状态加入糖粉,打发至硬性。
组装:将淡奶油挤入蛋糕表面,糖果玻璃插入中间,草莓酱加入红色色素调匀,挤在中间。
万圣节限定蛋糕,不给糖就捣蛋。
心里有鬼每天都是万圣节,
如果有人带着南瓜包来捣蛋,你就把这个蛋糕给他吃吧,超级浓郁的巧克力万圣节杯蛋糕,相信他会很高兴的。
小贴士
无难度很简单。制作玻璃糖片的时候一定要小心,很烫。
倒入硅胶模具后,冷了轻易脱模,然后敲碎。