超火万圣节凤梨酥,不给糖一起捣蛋吧
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1.09W人
用料
低筋面粉 | 175g |
无盐黄油 | 125g |
糖粉 | 30g |
全蛋液 | 30g |
炼乳 | 24g |
奶粉 | 12g |
盐 | 1.5g |
馅料 | 15g/个 |
食用色素 | 适量 |
超火万圣节凤梨酥,不给糖一起捣蛋吧的做法
无盐黄油软化至手指一戳就有洞洞,加入糖粉打发至蓬松发白羽毛状
分次加入蛋液,分次‼️搅拌至完全吸收
加入炼乳搅拌均匀
最后加入盐、奶粉和过筛的低粉
揉成无干粉面团
食用色素给面团调色,如图,冷藏半小时左右
酥皮面团15g/个,搓圆
压扁包入馅料
收口
放入模具,按压紧实,用有色面团做造型贴片
预热卡士颜值超高的CO315风炉烤箱,预热后放入烤盘,可以多层同烤哟
小而美多功能烤箱,160℃,20分钟,上色刚刚好,很匀哦
好看又好吃
而且还有发酵、空气炸、酸奶等多功能。Prefect‼