用料
虾 | 20—30只 |
粉丝 | 1把 |
大蒜 | 100克 |
生抽 | 10克 |
蚝油 | 1茶勺 |
油 | 50克 |
小美做蒜泥粉丝开背虾(饭食谱的文章" target="_blank" >年夜饭食谱)的做法
粉丝用开水提前泡发,这一步很重要,浅蒸盘铺烘焙纸,最底部铺粉丝,上面铺洗干净的虾,虾从背部抽沙线剪开背部。主锅倒入500克水,上蒸锅18分钟温度v(温度一定是v才有蒸汽)反转小勺,将虾蒸熟。
炒一份蒜泥海鲜酱,做法,100克蒜放入主锅,5秒速度5.5切细,倒入50克油,5分钟温度v反转小勺炒香,加入生抽和蚝油,3分钟温度v反转小勺,淋在开背虾上面,撒葱花就好啦!!这里做法和淋蒜泥酱再蒸稍微有一点差别!