蛋皮福袋

用料  

蛋皮福袋的做法  

1. 鸭胸肉切丁，用料酒、生抽、蚝油、胡椒粉腌制下。洋葱 杭椒也切成丁。

2. 锅中喷少量油，将福袋内的食材全部放进去炒。本来还想放豌豆、玉米粒、胡萝卜粒、黄瓜粒一起炒，怎奈家里这些食材刚用完，就选了些仅有的食材，一起炒一下。炒的时候我还放了盐、五香粉、辣椒粉，还有少量鲜酱油、蚝油。其实调味吧，真的全靠感觉，我一般从来不量什么几勺，所以没办法给出剂量这个问题。炒熟备用

3. 打了3个蛋，里面加点盐，打散。我是用了苏泊尔的不粘锅摊蛋皮，我减脂期，所以没加油。小葱放沸水里过一下。

4. 摊蛋皮啦

5. 肉肉放在蛋皮中间

6. 用沸水里“走过一遭”的小葱把蛋皮收口，做成福袋样。（我偷懒小葱没过水，所以福袋扎的不好，😅，大家别学我）

小贴士

1、肉肉炒完可以等它凉一点再包在福袋内，以防太热把蛋皮弄破。
2、摊蛋皮太薄容易破，太厚又不好扎。基本蛋液铺满平底锅内就好，不用过多。量自己把握好
3、福袋做完觉得凉啦，还可以再蒸一下吃哈。
4、我这是3个福袋的量，想多做点的，多打点儿蛋，加点肉就好。