新年福袋蛋糕
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辞旧迎新,新年祈福,一个超正的红色福袋蛋糕送给大家,新年不仅要吃得美丽,还要吃个好彩头,期望来年一切风调雨顺,顺顺利利。制作也很简单,属于组装型,戚风蛋糕+千层皮,轻松搞定。
用料
千层皮 | |
低粉 | 80g |
鸡蛋 | 1个 |
白砂糖 | 15g |
色拉油 | 15g |
牛奶 | 240g |
红色色素 | 少许 |
准备一个戚风胚子或者戚风卷,过程就不放了 |
新年福袋蛋糕的做法
准备材料。
鸡蛋+白砂糖,搅拌均匀。
加入色拉油,搅拌均匀。加入低粉,略微搅拌。
加入牛奶,搅拌成糊状。
过筛一次,得到光滑的液体。
加入少许红色素,搅拌均匀。
不粘平底锅中,小火,倒入一勺液体,快速转动锅体。
让千层皮快速凝固到冒泡泡,用刮刀从边缘掀开,倒扣出锅。
提前做一块戚风蛋糕,分层之后用挞皮模具切成小圆形。
淡奶油打发,装入裱花袋。
开始组装,千层皮好看的那一面朝底,中间放上蛋糕片+奶油+蛋糕片+奶油。
周围也用奶油抹上。
把千层皮朝蛋糕方向收起来,先帮上丝带,再整理一下皮褶子,让它看起来更像福袋。
中间部分用奶油、草莓、蓝莓随意装饰即可。
完成~
吃蛋糕的过程就像在拆礼物~
切面
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