酸辣脆黄瓜咸菜 本文已影响 3.19W人 第一次做，黄瓜心没去掉，影响脆， 小伙伴们做的时候，可以把黄瓜心切掉 ✌🏻️ 用料 黄瓜 2根 醋 小米辣 蒜，姜片 白糖，生抽 醋 老抽 花椒 酸辣脆黄瓜咸菜的做法 2根黄瓜 设成小条， 应该比我这个切的再细一点会更好 这个不辣 小米辣 都设好备用 绿辣椒 设成这样和丁都可以 一层一层放盐，我大概放了4层 最后一层也要撒盐，然后腌制12小时 （腌出来的盐水一定倒掉 ） 4勺生抽 1勺老抽 一勺耗油 3勺陈醋 一点白糖 蒜末 花椒 还有姜片 锅内热油 ，把他们炒出香味 关火 关火 再把刚才调好的汁 倒进锅里 搅拌搅拌，一定要放凉了，再放到黄瓜里面 最后汁 凉了后， 放到黄瓜这个大碗里一起搅拌均匀，放2个小时就能吃了，期间再翻几遍入味 这是我在冰箱里放了5个小时后的样子，很好吃✌🏻️ 酸辣的
