凉拌香茄

用料  

凉拌香茄的做法  

1. 1、茄子洗净，切片后再切成小条
   2、加入适量盐搅拌均匀，腌10分钟左右，除去茄子的涩味，并可使其软化以便入味
   3、将腌好的茄子放入盘中，放到蒸锅中隔水蒸熟

2. 蒸熟的茄子出很多水，挤出多余的水分

3. 放入素耗油，香菇精，白糖，一丢丢五香粉（根据自己口味放入辣椒自己各种调料）

4. 吃素快乐