凉拌洋茄 本文已影响 2.11W人 用料 洋茄 差不多十几根，按自己的量来 胡椒粉 随便 大蒜 四粒切沫 小米椒 两根 酱油 3勺 生抽 一勺 鸡精 一勺 白醋 自己口味来 凉拌洋茄的做法 洋茄头尾切掉，锅中水烧开，下洋茄 四五分钟捞出，过凉水，装盘 接下来我们调酱，就是酱油，生抽，鸡精，白醋按照我上面的配量调在一起 锅中加油，油烧热，下蒜，小米椒，炸出香味 把调好的酱料倒在上面洋茄上面，然后把锅里的蒜和辣椒连油一起泼到洋茄上面，最后撒上胡椒粉，一份简单又美味的夏天凉菜就完成啦！
