0难度!!柠檬鸡爪
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夏天要到了,柠檬鸡爪也算是清新的菜品,想吃了拿点出来吃下,开胃,好吃!可以当菜,也可以当零食!大家试试吧!!
用料
鸡爪 | 1斤 |
陈醋 | 4勺 |
味极鲜 | 4勺 |
白糖 | 1勺 |
香菜 | 5根 |
姜 | 2片 |
蒜 | 10瓣 |
柠檬 | 1个 |
麻油 | 半勺 |
小米椒 | 2个 |
0难度!!柠檬鸡爪的做法
鸡爪洗净,把指甲剪下!!将鸡爪中间切入,切成2半!!
冷锅加水,料酒一勺,姜片2片!!开大火,8分钟!
将鸡爪放入冷水中浸泡5分钟以前,至完全冷却!!(鸡爪会去骨,最好能去骨处理下!!如果不会,请忽略!)
将蒜切成末,香菜洗净切段,小米辣切段,放大碗里备用!!
调汁:4勺味极鲜,4勺醋,一勺白糖,半勺麻油提香,少许水,将柠檬切片,去籽挤出汁水!!搅拌均匀!!!百香果切半,放入!!
将鸡爪放入汁里,搅拌均匀!!可以自己试下味道!!如果淡了,可以加一点点盐提味!!!(味道一定要自己再尝下!!不够酸就加醋,不够辣就加小米辣,不够咸就加盐!!尽量调整到自己喜欢的味道!)
将制作好的鸡爪,用保鲜膜包好,放冰箱8小时以上,取出即可食用!!!
小贴士
1:酱油尽量用生抽,如果改用老抽,成品颜色会暗,不够清新!!尽量不要加老抽调色!!
2:调汁可以自己多试试,按比例调出自己最爱的味道
3:百香果可以用2个,加入后果香四溢!!更好吃
4:配料除了以上主要的,还可以加洋葱,雪碧等,没有规定一定要用啥,主要配料有即可!!!