有灵魂的韭菜盒子

用料  

有灵魂的韭菜盒子的做法  

1. 韭菜直接用剪刀✂️减掉根儿，更好洗。
   洗干净后控水，切成末。

2. 加入一把菠菜，这是这道菜的灵魂，加入菠菜的韭菜盒子，口感粘糯。更好吃。

3. 热油炒鸡蛋加盐，多放一些油跟盐，调馅的时候不再加盐，所以，鸡蛋里的盐直接决定最后馅儿的咸淡。

4. 面粉一部分用开水烫熟，另一部分用凉水和面，这样的皮，口感劲道。面和的好不好，主要看看三光，盆光，手光，面光。盖住醒一会儿待用。

5. 切好的韭菜末鸡蛋虾仁

6. 把韭菜跟鸡蛋混合，虾仁不用搅拌。

7. 准备包啦。

8. 包好的韭菜盒子

9. 包好的烫面包子。

10. 锅里放油，放入包好的韭菜盒子

11. 电饼铛放油，放包好的盒子

12. 烙好了

13. 包子上锅蒸10分钟。

14. 出锅啦

15. 出锅啦

16. 搭配水果更好吃