家常土豆鸡块 本文已影响 7.64K人 用料 鸡块 一人份 土豆 1个 冰糖 4-5粒 姜 4片 老抽 半勺 盐 适量 葱 一段 蚝油 1勺 料酒 2勺 生抽 2勺 豆瓣酱 1勺 彩椒 2个 家常土豆鸡块的做法 鸡肉块儿洗干净之后，用水煮下去一下血沫杂质（可以放几片姜，一点料酒去腥） 葱姜切好备用 起锅烧油，放几粒冰糖，炒一下糖色 将准备好的鸡块倒入翻炒一下，放入葱和姜片翻炒至金黄 放入生抽，老抽，蚝油，料酒，豆瓣酱，盐进行调味 加入适量的水，没过鸡块就好，盖盖儿炖20到30分钟 将备好的彩椒和土豆放入再炖10分钟，就可以出锅了，出锅之前可以尝一下味道，根据自己的口味看需不需要再放盐 出锅装盘，好吃简单
