三文鱼粒

用料  

三文鱼粒的做法  

1. 新鲜三文鱼去皮切粒，加入盐、料酒（或白葡萄酒）、白胡椒粉拌匀。容器盖盖后放入冰箱冷藏，建议至少腌一小时。炒的时候再拿出来。

2. 黄瓜切粒、大蒜切片备用。

3. 油锅中放少许油，放入蒜片炒香。倒入腌好的三文鱼粒翻炒，鱼粒变色快熟时加入黄瓜粒继续翻炒，期间可以根据个人口味决定是否再加盐。

4. 出锅盛盘，撒上黑胡椒粉。

5. 等着收获好评！

小贴士

1. 用料根据个人口味，个人觉得酒多一些没事；
2. 新鲜的三文鱼生吃也没有问题，所以炒多熟也看个人口味，和肠胃的敏感度；
3. 少许油就可以，炒一会儿以后感觉三文鱼也会出油。