我的三文鱼鸡粒炒饭

去茶餐厅吃到咸鱼鸡粒炒饭，爱上了！但经常吃咸鱼总不好，于是我改成了三文鱼🐟

用料  

我的三文鱼鸡粒炒饭的做法  

1. 准备好食材，数量没有特别的比例，根据自己喜好多点少点没关系的。白米饭太大盆了，我没拍进去。

2. 电饭锅煮米饭，略微少放水，米饭千万别煮烂。煮好饭马上开盖用饭勺打散开，别焖着。

3. 鸡小里脊肉切成丁，加入料酒，盐，胡椒粉，葱白丁，生姜汁拌匀，静止5-10分钟，再加入少许淀粉，拌匀。

4. 三文鱼切成丁，加入料酒，盐，胡椒粉，拌匀。

5. 生菜洗净，菜梗和菜叶分别切成粗丝。

6. 煸炒鸡丁，盛出。

7. 煸炒三文鱼丁，盛出。

8. 打入鸡蛋，炒散。

9. 加入米饭，继续翻炒。

10. 加入生菜梗，继续翻炒。

11. 加入生菜叶，继续翻炒，再加入葱花，继续翻炒。

12. 加入生抽，适合自己口味咸度就好，继续翻炒。

13. 加入鸡丁和三文鱼丁，继续翻炒。

14. 最后洒上胡椒粉，继续翻炒。

15. 出锅啦，趁热吃！

小贴士

米饭一定要少放水，炒出来就一粒一粒的。今天是老公烧的米饭，水放多了。