三文鱼煲 本文已影响 2.87W人 冬天就得吃煲😋 用料 淀粉 适量 料酒 适量 蚝油 适量 姜 适量 酱油 适量 鱼头 1个 糖 适量 蒜 适量 盐 适量 辣椒 适量 三文鱼煲的做法 鱼头洗净,酒,葱,姜,蒜,花椒,小辣椒,糖,盐,蚝油,淀粉,混匀腌制20分钟 砂锅加热油,大蒜姜煸香后再把鱼头放下去煎,来回翻面两次后,加温水,料酒,蒸鱼豉油,白糖,盖上锅盖,煮滚后中火20分钟…具体时间,看各家鱼头大小,煤气火候,自行调节哈! 又放了鱼丸子,还有煎过的荔浦芋头,魔芋丝~这就是道很随意的家常菜想吃什么就放什么呗😄 调味料的量是"适量"每户人家口味不同,酸甜苦辣各自把握😆食用前撒点胡椒粉,去腥哈!哈哈哈~~