香喷喷卤肉饭🥚

由一碗卤肉饭征服你的胃♥️

用料  

香喷喷卤肉饭🥚的做法  

1. 备菜：洋葱🧅切碎；香菇🍄切碎；五花肉切小块；姜切片；鹌鹑蛋煮熟剥好。

2. 起锅烧油，油热后放入切好的洋葱。小火慢炸至金黄捞出备用。

3. 锅留底油，下入五花肉煸炒，至微微出油。

4. 下入香菇丁和姜片，煸炒两分钟，放入刚炸好的洋葱碎。

5. 加一大碗清水磨过肉，无序自由加入调料：生抽、老抽、冰糖、干辣椒、调味盒或调味包（花椒、八角、桂皮）。将剥好的鹌鹑蛋放入其中一起炖煮。

6. 中火煮40-60分钟，直至肉软烂为止。出锅前加适量盐🧂调味。

7. 等待过程中请蒸好米饭🍚，煮些青菜🥬、西兰花🥦、胡萝卜🥕等配菜都🉑️。

8. 时间到，大火收汁盛出。（汁水稍微多留一些哟）

小贴士

⚠️留出足够汤汁浇在饭上更香哟 ～
作者将原本的鸡蛋🥚换成鹌鹑蛋一口一个更入味哟^_^