极简版香喷喷的卤牛肉

送给妈妈的一份礼物

用料  

极简版香喷喷的卤牛肉的做法  

1. 首先把牛腱子肉洗干净，放进锅里。

2. 放一把小葱、几片生姜和3勺料酒焯水，水开后即可关火。

3. 焯水后的牛肉用清水洗干净重新放入锅里。

4. 备齐所有调料：一把小葱、几片生姜、十几粒花椒、一小块桂皮、一片香叶、两个八角、一块冰糖、3勺料酒、6勺生抽、6勺老抽、1勺蚝油、一点点盐。注意：所有调料都可以根据个人口味增减。

5. 加水没过牛肉（我为了拍照第一次没有加完），放入准备好的所有调料大火煮开，关小火煮至熟透（筷子能扎到底）即可关火。

6. 锅冷了以后连锅放冰箱冷藏入味，吃得时候拿出来切片就可以啦，也可以加热后切片！

7. 好吃，酱香浓郁，牛肉酥烂！