快手藕夹肉 本文已影响 2.77W人 用料 藕 1节 鸡蛋 1个 淀粉 0.5勺 猪肉 若干 盐 若干 面粉 若干 葱 2根 姜 半片 快手藕夹肉的做法 藕去皮，切片，可以稍微厚点，便于后面处理。中间切一刀 鸡蛋打匀，肉沫+葱末+姜末，加淀粉一点鸡蛋液，盐拌匀，做为馅料。可以稍微多加点盐。 蛋液里面加盐和适量面粉，水调成糊糊 藕夹塞肉馅后在面糊中滚一圈 平底锅加油，中火，放入滚好面糊的藕夹，待一边定型后翻面。 翻面后煎一会。然后加水，一半藕夹高度，盖盖等水干后再加一到两次水后就OK啦 成品看看
