鸡肉藕夹

用料  

鸡肉藕夹的做法  

1. 鸡胸肉剁泥，姜葱蒜切末
   家里刚好剩的鸡胸肉
   肉馅选用肥瘦相间的猪肉口感会更好

2. 把姜葱末和鸡肉泥均匀混合，还可以添加胡萝卜丁或者其他蔬菜丁增添口感，鸡胸肉缺乏油脂，可加入少许玉米油，可以让鸡肉没那么柴

3. 藕一刀连一刀断切成如图所示的藕夹

4. 把备好的鸡肉馅塞入藕夹中
   鸡蛋清，适量面粉，少许盐均匀混合调成面糊
   把藕夹沾上面糊后就放入油锅，炸至表面金黄即可出锅

5. 等所有藕夹炸完一次后再稍微升高油温复炸一次即可出锅