川菜青椒牛肉丝 本文已影响 2.48W人 继续把妈妈的手艺传承过来，喂饱自己 用料 青椒 2个 牛里脊 克 蒜 4瓣 泡姜 4片 淀粉 1勺 豆瓣酱 勺 糖 克 干辣椒 料酒 调和油 菜油 川菜青椒牛肉丝的做法 牛肉码味，料酒 生抽 调和油 淀粉 蒜生姜青椒等配料切好，泡椒或泡生姜注意用量，三五片意思下就是，多了会发酸 热锅热油，放凉，下牛肉丝，蒜花椒，泡椒，微微变色 放豆瓣酱，翻炒几下，下配菜的青椒芹菜，出锅，不用一直等到青椒和芹菜熟死后才起锅，肉就老了…
