酸麻土豆丝

用料  

酸麻土豆丝的做法  

1. 1.土豆清洗干净，去皮切丝。小盆清水泡着！备用
   2.蒜，干辣椒，青椒，切好。
   3.热锅冷油，油稍微冒烟放入蒜，干辣椒爆香。导入青椒快速翻炒，在倒入土豆丝炒30秒。（土豆丝泡的水倒掉）再一次放入盐，生抽，老抽，十三香，翻炒10秒左右，滴几滴醋。
   4.炒熟（依据个人口味，七八成或全熟。）我个人一般炒八成熟，来一点鸡精。出锅！
   5.  大功告成，开吃。。。

小贴士

这次没有青椒了，所以没有放。所有调料都是根据个人口味可以适当增减！