蒜苗炒扇贝 本文已影响 2.96W人 用料 姜 3片 盐 适量 蒜 3瓣 辣椒 个人口味而定 蒜苗 8根 料酒 2勺 生抽 适量勺 蒜苗炒扇贝的做法 扇贝自然解冻，清洗干净，去掉黑色部分 准备好所需材料，切好装盘备用，本人喜欢吃辣，所以多放了辣椒 蒜苗切段 油热姜蒜红辣椒下锅煎一下，倒入扇贝翻炒，放入盐，料酒生抽翻炒上色，加入适量开水，再倒入蒜苗跟青辣椒，盖上锅盖焖2分钟，然后大火收汁，不要把汁全部收干，扇贝还是有些汤汁会好吃 小贴士我是加的开水，冷水会使肉子缩水，影响口干
