剁椒猪肚 本文已影响 1.71W人 用料 剁椒 4勺 猪肚 1个 切丝 大蒜 5瓣 切片 姜 6片 盐 适量 花椒 10粒 味精 适量 生抽 适量 料酒 适量 剁椒猪肚的做法 猪肚加白醋清洗,清洗干净后煮熟,出锅,切丝 把油烧热,加入肚丝,翻炒,炒熟出锅 把剁椒,姜片,蒜片,花椒倒入烧热的油里翻炒,加盐(微量,剁椒含盐,掌握不好可等出锅前试吃后再酌量添加),味精,生抽调味 倒入肚丝,翻炒,加料酒,翻炒出锅 小贴士注意猪肚的清洗