剁椒猪肠 本文已影响 9.46K人 用料 猪大肠 500克 剁椒 两勺 新鲜大蒜 两根 生姜 少许 米酒 1勺 盐,酱油 少许 剁椒猪肠的做法 洗猪大肠;放锅里用水煮开两分钟,然后拿出来倒掉水,加盐,米酒反复揉几下,用剪刀把猪肠破开,里面的猪油不喜欢吃的话就把它全部拿掉。 切丝不大不小,不要放油放锅里,干炒一下水份放到碗里去。 加菜籽油,放入猪肠,剁椒,加盐,酱油,米酒炒一下即可,关火放新鲜大蒜出锅。 小贴士今天忘记拍照了。这道菜的口味很重,不喜欢吃的建议不要炒