【豆角茄子】蔬菜下饭王者 本文已影响 2.57W人 这个豆角茄子,我觉得是蔬菜中的下饭王者了。拌上米饭。干上一大碗饭,啊!人间值得! 用料 豆角 150克 茄子 2个 生抽 1勺 老抽 0.5勺 蚝油 1勺 糖 1克 盐 3克 蒜 2瓣 小米辣 2个 【豆角茄子】蔬菜下饭王者的做法 茄子切条,用盐腌一下 腌出水以后挤干水分 调个料汁:生抽1勺,老抽半勺,蚝油1勺,盐和糖各小半勺,生粉一勺,清水适量。 锅中放油,豆角煸成虎皮状盛出备用。 茄子下锅煸软。 放入蒜末小米辣。 豆角也加进来。 倒入调好的料汁。 收汁即可。 干两碗饭!