下饭素菜 豆角烧茄子（干煸版）

家常素菜，只放了八角和盐，豆角和茄子也不吸油，味道却超级好吃，减肥的朋友值得一试！

用料  

下饭素菜 豆角烧茄子（干煸版）的做法  

1. 豆角类要先洗干净，再择，这样洗菜水不会进入豆角里。

2. 茄子用水洗一下，做出来不发黑。

3. 凉油直接放豆角，慢慢煸炒。

4. 待豆角炒至5成熟加入茄子同煸炒。

5. 待茄子变软，加入八角同翻炒。

6. 煸炒至图中的样子，加入盐拌匀即可。

7. 加入盐拌匀即可。

小贴士

我是中火，一直不停的炒了20分钟，胳膊都酸了，翻慢了就容易糊，小火也可以，不过煸炒的时间得更长。欢迎加入老周记美食分享群，一起交流分享美食！～我的VX 330682798！