薄荷煎蛋饼 本文已影响 2.63W人 用料 主料: 鸡蛋 3个 薄荷叶 少许 辅料: 淀粉 1汤匙 清洗薄荷叶: 盐 1茶匙 调味料: 盐 1茶匙 白糖 1茶匙 番茄酱 少许 食用油 适量 工具: 平底锅 1个 薄荷煎蛋饼的做法 准备食材。薄荷叶泡盐水10min,洗净。 3个鸡蛋打入碗中,先加入1汤匙清水、淀粉,1茶匙盐、白糖,搅拌均匀;再放入薄荷叶,搅拌均匀。 热锅热油,转小火。先倒入一半的蛋液,待几秒蛋饼略成型后,再倒入另一半蛋液,转动锅,使蛋液均匀铺满锅底。 ①盖上锅盖,煎90s,关火;②继续闷1min。 起锅切块,抹上番茄酱。 小贴士制作用时:20min。分量:1~2人。