打卤蛋羹 宝宝辅食天天学
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今天给姐妹们带来一款滑嫩胜布丁,鲜香美味、很不一样的蛋羹。别说宝宝了,我自己吃过一次都念念不忘,记得做多一份和宝宝一起共享哦~
黑木耳含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维,并且和蛋羹的滑嫩口感恰好互补,增添了爽脆感,让口感不单一。虾仁含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。
蒸蛋嫩滑如布丁的秘诀就是加入温水,再过滤一遍,这样出来的蛋羹Q弹滑嫩、一口滑到心坎去了!用木耳、鲜虾煮成浓稠打卤汁,把鲜爽的味道汇聚一起,加个拌饭料神器,好吃都停不下来~
对本食谱食材不过敏的宝宝,建议月龄:12M+
用料
鸡蛋 | 2个 |
虾仁 | 3个 |
木耳 | 3朵 |
海苔拌饭料 | 1包 |
水淀粉 | 5克 |
葱花 | 适量 |
打卤蛋羹 宝宝辅食天天学的做法
把木耳切碎
把虾仁切碎
把木小葱切碎
鸡蛋加入160毫升温水,搅拌均匀
过滤到蒸碗中
盖上保鲜膜
水开蒸8分钟
蒸好后Q弹如布丁
热锅,加入适量的油,加入虾仁碎、木耳碎
炒香后加入少许清水煮开
加入水淀粉煮至浓稠
加入葱花和拌饭料
翻炒均匀
煮入味均匀后,淋到蛋羹上即可
小贴士
1.打卤汁可以根据喜好再添加其他食材
2.如果没有拌饭料也可以用虾皮粉替换,鲜上加鲜!