紫薯丸子银耳羹 宝宝辅食天天学
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每到春天,我都很喜欢给宝宝煮糖水。春天是宝宝长高的黄金期,同时也是各种病毒最猖獗的阶段,一定要多给宝宝吃可以增强免疫力的食物。
紫薯富含天然花青素,不仅对宝宝的视力发育很有好处,还具有促进肠胃蠕动、增强免疫力、保护宝宝肝脏等各种食疗作用。而且它的口感绵软香糯,我家宝宝很爱吃呢!
被称为“平民燕窝”的银耳胶质丰富,吃起来滑溜溜的,它富含17种氨基酸,润肺止咳, 而且富含维生素D,有助于促进钙的吸收。
我还捏了些小糯米丸子,糯叽叽的,跟香滑的银耳搭配在一起,口感出奇得好。紫薯切成小粒,基本不需要咀嚼,但也不会碎成糊糊,非常对宝宝胃口哦!
香香甜甜的养生糖水,如果宝宝喜欢奶香味,还可以加点牛奶进去,更添一份香醇~
用料
紫薯 | 150g |
干银耳 | 10g |
开水 | 40g |
白砂糖 | 5g |
冰糖 | 35g |
紫薯丸子银耳羹 宝宝辅食天天学的做法
干银耳用清水泡发
紫薯去皮,切块
银耳和清水一起倒入锅中,大火煮开后改中小火
糯米粉中加入开水和白砂糖,用筷子搅拌至只剩一点干粉
用手搓至软硬适中
搓成小丸子
紫薯块和冰糖下入银耳锅中,煮15分钟
下入小丸子,煮至糯米丸子全部浮起即可