辣条称霸世界「厨娘物语」
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是的!你没看错!辣条也有教程了~
终于可以大声的和辣条表白!
再也不用偷偷躲起来啃了!!
自制辣条实在是逢年过节、孝敬长辈、拉帮结派的必备良品!
用料
黄豆(或者用现成的腐竹) | |
生姜 | |
调味料(盐、糖、豆瓣酱、生抽) | |
香料(干辣椒、八角、桂皮、花椒、香叶) | |
辣椒面 | |
辣椒油 |
辣条称霸世界「厨娘物语」的做法
黄豆倒入豆浆机
加水煮成豆浆
小火煮沸至表面结成豆皮
捞出晾干
生姜切丝
锅内入油
放入香料翻炒至出香味
放入一勺豆瓣酱和其他调味料
放入豆皮爆炒3分钟
小火炸至外脆
用绿叶垫底作为装饰
把辣条一根根码起来
浇上适量辣椒油和辣椒面
小贴士
厨娘从小就贪吃,小时候吃过的辣条可以绕学校操场一圈。
五毛辣条虽廉价,但回忆是无价的。
如今,终于可以自己做一份健康干净的辣条,细细回味当年的时光。