泰式冬阴功汤「厨娘物语」

嗨，我是小鹿！
热热的天真的让人没什么胃口，
每次忍不住想吃酸酸辣辣的食物，
你们应该也是吧？

之前去了趟泰国爱上了酸辣开胃的冬阴功汤，泰国最有名的就是这个汤啦，也是他们的“国汤”，
在泰语里“冬阴”就是酸辣，“功”就是虾的意思，翻译过来就是酸酸辣辣的虾汤~
去泰国餐厅必点的4样菜，你吃过吗？
非常容易上瘾，zui适合现在这个天气啦~

那今天就来教大家做泰式冬阴功汤
红彤彤的看着就很诱人，忍不住咽口水，
喝一口酸味先来接着甜辣，舌头一阵刺激，
加入Q弹鲜嫩的海鲜，嚼的时候会在嘴里弹开，
轻啜一口，马上就能激活味觉，
一秒置身在风情万种的东南亚里~

做法也敲简单，只要放进海鲜煮一煮哟，
喜欢的喝汤的童鞋快码住！
趁着周末动手试试，
一起来看看吧~

用料  

泰式冬阴功汤「厨娘物语」的做法  

1. 8只虾去除虾线，加入10ml料酒、1g白胡椒腌制备用。

2. 墨鱼修整边缘，切成块在表面横竖划花，墨鱼须切段。（没有墨鱼也可以用鱿鱼代替，可以去买市场上切好的鱿鱼花）

3. 加入10ml料酒、1g白胡椒腌制15分钟备用。

4. 1个番茄去蒂切块，锅内倒油，放入1g蒜末，倒入番茄块大火炒香。加入500ml热水大火煮沸。

5. 倒入砂锅中备用。

6. 准备一包冬阴功汤料包，将干香料装入不织布袋中。（同款料包店铺有售哦，没有的话也可以用冬阴功酱代替~）

7. 将汤料包中的香料包、冬阴功酱、辣酱放入锅中搅拌均匀。

8. 煮香后捞出香料包，加入5个切开的草菇。

9. 放入虾、墨鱼、10个蛤蜊大火煮熟。

10. 放入虾、墨鱼、10个蛤蜊大火煮熟。

11. 放入虾、墨鱼、10个蛤蜊大火煮熟。

12. 倒入10ml鱼露、20ml椰浆搅拌均匀煮开，装饰青柠。

13. 倒入10ml鱼露、20ml椰浆搅拌均匀煮开，装饰青柠。

14. 冬阴功汤就就做好啦，开吃吧~

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