小炒海参
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海参有高营养、高无机盐、低脂肪、低热量,其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感。含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
用料
水发北极海参200克 | |
五花肉100克 | |
香芹50克 ● 小米辣20克●尖椒20克 | |
花雕酒 ● 海鲜酱油 ●葱姜蒜少许●郫县辣酱少许 |
小炒海参的做法
1. 北极海参切条状,五花肉切片,香芹切段。
2. 锅内放少许油,油热后放入五花肉,煸炒至金黄色,放郫县辣酱和葱姜蒜一起煸香、下北极海参,放少许花雕酒,海鲜酱油,撒少许盐中火炒3分钟。
3.将香芹,小米辣,尖椒一起下锅,大火烧1分钟盛盘即可,美味又下饭的小炒海参就做好了。
小贴士
这是一道开胃的下饭菜,对食欲不振的有很好的效果。